Colonnata e la cava di Michelangelo

Un itinerario dedicato alle Alpi Apuane che ci porta nelle vallate dove, da più di duemila anni, viene estratto il famoso marmo di Carrara. Visitiamo la Cava Museo di Fantiscritti (125 km), godendo di un percorso museale unico, allestito all’aperto, che illustra gli ambienti, il ciclo di estrazione e i sistemi di lavorazione del marmo dai tempi antichi fino ai giorni nostri. Ci spostiamo a Colonnata (5 km), antico borgo di scavatori incastonato tra le cave e balcone panoramico strappato alla montagna. Scopriamo i segreti del gustosissimo lardo, fatto stagionare per almeno sei mesi in conche di marmo di Carrara, aromatizzato con numerose spezie. Pranzo libero. Nel pomeriggio raggiungiamo Carrara (5 km) dove, passeggiando per le vie della città, visitiamo nobili palazzi, come il barocco Palazzo del Medico, e il duomo romanico-gotico di Sant’Andrea, capolavoro del XI secolo, completamente rivestito di marmi lavorati.